摩卡-西達摩 - 衣索比亞 Sidamo

 摩卡-西達摩     衣索比亞 Sidamo

此豆具有十分強烈的特殊香氣(花香結合水果香)，濃郁的各式莓果味，口感豐富，尾韻甘甜十足。

摩卡豆的名字由來，此豆雖生長在衣索比亞，但是是從葉門的摩卡港出口，才得此名。而葉門這地方常常發生戰亂，故此豆很容易缺貨(因為一戰亂就無法出口) 。而啡享築這款西達摩，更是日本商社的契作豆，從日本來的頂級品喔！

◆ 烘培程度：淺中烘焙 <直火炮管手工烘>

◆ 產地：衣索比亞 西達摩 Ethiopia Sidamo

◆ 品種：屬於阿拉比亞種-Heirloom(原始種)

◆ 生豆處理方式：Un Washed(日曬)

◆ 生長海拔：1600 masl 

◆ 保存方式：避免太陽曝曬需密封

◆ 保存期限：賞味期限三個月