曼特寧 印尼 亞齊省 塔瓦湖 Lake Tawar
此款曼特寧由小農戶所種植,不施用農藥的有機式栽培,以人工方式一顆顆手摘成熟豆,種植的品質很好,挑除壞豆的比例很低。
此款曼特寧的風味十分狂野,香味濃郁(堅果/胡桃香),酸甜苦都很顯著,但酸與苦達到一個完美的平衡,可可的甜味也很明確,風味強烈。
◆ 烘培程度:中烘焙 <火炮管手工烘>
◆ 產地:印尼 北蘇門答臘島 亞齊省(Aceh) Gayo
◆品種:屬於阿拉比亞種的Catimor & Typica
◆ 生豆處理方式:水洗-濕剝處理法
◆ 生長海拔:900 - 1600 masl
◆ 保存方式:避免太陽曝曬需密封
◆ 保存期限:賞味期限三個月